Umidificação, desumidificação e resfriamento evaporativo

O clima úmido favorece o crescimento do chá nas plantações e um nível apropriado de umidade relativa é essencial.

Durante a oxidação (também chamada de fermentação na indústria do chá), o controle cuidadoso da temperatura e da umidade é essencial. Este processo fornece as condições apropriadas para os polifenóis em folhas murchas gerarem theaflavins, thearubigins e outros compostos que criam os aromas e cores característicos dos chás Black, Pouchong e Oolong.

Se as folhas estiverem secas, a oxidação diminui, já que a água é necessária para o processo. Para manter a fermentação, é necessária uma umidade relativa de 95-98% de umidade relativa a 20-26 ° C, e mesmo uma diminuição mínima no nível de umidade afetará o processo, reduzindo o rendimento.

A umidificação em outros estágios, como a produção de chá em saquinhos, serve para reduzir problemas eletrostáticos e também melhorar a produtividade.

O consumo de chá está crescendo globalmente e os consumidores buscam qualidade e variedade. A tendência atual do Comércio Justo e a oferta direta de contratos a termo exigem cada vez mais que os produtores forneçam quantidades da qualidade desejada.

Se você não pode depender do clima para obter as condições necessárias de forma natural, a umidificação da Condair pode garantir um ambiente produtivo para proporcionar um ambiente produtivo estável e rentável.

Alguns benefícios da umidificação Condair na produção de chá:

  • Alto nível de umidade garantida (95-98%) para fermentação / oxidação, quaisquer que sejam as condições climáticas externas 
  • Distribuição uniforme de umidade através de todos os compartimentos tradicionais no leito e bandejas para fermentação e rH estável na fermentação de CTC; vantagens superiores em comparação com os umidificadores centrífugos tradicionais 
  • Redução de descoloração e manchas nas folhas; Menos desperdício, maior desempenho 
  • Umidificação pré-fermentativa para curling e corte, reduz a secagem de bordas quebradas 
  • Maior velocidade para as máquinas e redução da geração de poeira na produção de chá em sacos, devido à eliminação de eletrostática 
  • Confiança no seu investimento; A Condair tem um sólido histórico de sucesso na melhoria da qualidade, produtividade e acelerando o retorno sobre o investimento na indústria de chá

Alguns de nossos clientes na indústria de embalagem e processamento de chá:

  • Bartleet Group - Sri Lanka
  • Lumbini Tea Factory - Sri Lanka
  • Peak View Tea - Sri Lanka
  • Gunawaredena Tea Factory - Sri Lanka
  • Uruwala Tea - Sri Lanka
  • Nilwala Tea Factory - Sri Lanka
  • Atambagahwila Tea - Sri Lanka
  • Brooke Bond - RU

Other food-related industries where Condair delivers effective humidity control