Umidificação, desumidificação e resfriamento evaporativo

Quando se é recém-nascido, tem enfrentado a sua temperatura de armazenamento, perdendo peso devido à perda de umidade na atmosfera. De acordo com o processo de resfriamento, essa perda pode atingir 3% do peso total. As maiores perdas ocorrem nos primeiros estágios, quando a diferença entre a temperatura e o ambiente do tanque de resfriamento é maior. 
A redução da umidade da carne e a perda de peso são reduzidas para menos de 1%.

Isso se deve diretamente à rentabilidade da operação de um matadouro, pois é possível evitar a perda da evaporação de cerca de 4kg de produto de uma média de peso médio, durante o processo de resfriamento. 
A redução da perda de peso, o aumento da umidade na câmara de resfriamento melhora a condutividade térmica do ar. Como resultado, a rede atinge sua temperatura de armazenamento mais rapidamente, o que, por sua vez, reduz o custo da energia de resfriamento e inibe a proliferação de microorganismos na carne.

Alguns benefícios da umidificação Condair para os matadouros:

  • Redução da perda de peso durante o resfriamento, de 3% para menos de 1% 
  • Aumento imediato da lucratividade. 
  • Melhor transferência de calor da carne e ciclos de resfriamento mais curtos 
  • Redução dos custos de energia para resfriamento devido à aceleração do mesmo 
  • Proliferação reduzida de microorganismos graças ao resfriamento mais rápido 
  • Design de produtos altamente higiênico para total confiança 
  • Serviço abrangente de consultoria, projeto, fornecimento, instalação, comissionamento, manutenção e peças de reposição.

Aço GM reduz a perda de peso de carne

Reducción de la pérdida de peso en canal.

Testes independentes mostraram que você pode manter o nível ótimo de umidade durante o resfriamento, reduzir a perda de peso do gado e não formar condensações dentro da câmara de resfriamento.
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Outras indústrias em que